• 6 hrnků vody
• 1 hrnek  červené čočky
• 6 mrkví
• 3 stonky řapíkatého celeru
• ¾ hrnku špenátu
• ½ kávové lžičky římského kmínu
• ½ kávové lžičky kurkumy
• ½ kávové lžičky mletého koriandru
• ½ hrnku syrových těstovin střední velikosti (kolínka nebo mušle)
• 2 polévkové lžíce másla
• sůl (dle chuti)

1. Do velkého hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
2. Čočku propláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Mrkev  oloupejte a nakrájejte na kolečka asi 1 cm silná. Řapíky celeru omyjte a také nakrájejte na asi centimetrové kousky. Omyté špenátové listy natrhejte na menší kousky.
3. Čočku dejte do vroucí vody, přidejte kmín, kurkumu i koriandr a dále mrkev, celer a špenát. Ztlumte teplotu na vařiči, hrnec přikryjte poklicí a nechte polévku mírně vařit 35 minut.
4. Přidejte těstoviny a vařte polévku dalších 10 minut. Nakonec přidejte máslo,  osolte a zamíchejte.

Hotová polévka se může doplnit čerstvou petrželovou natí (kudrnka).

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.

• 6 porcí
• 1 velký květák (více než 1 kg)
• 2 polévkové lžíce másla
• 2 polévkové lžíce mouky
• 1 1/4 hrnku mléka
• Podle chuti sůl a čerstvě mletý černý pepř
• ¼  kávové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
• 2 hrnky nastrouhaného sýru Gruyere
• ½  hrnku strouhaného parmesanu
• ¼  hrnku čerstvě nahrubo umleté strouhanky

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pekáč vymažte tukem, květák rozeberte na růžičky.
2. Květák krátce povařte v páře (na mírnějším ohni, v hrnci  s menším množstvím vody), dokud nezměkne. Pak vyndejte květák z vody  a nechte okapat.
3. Na středně velké pánvi rozehřejte na mírném ohni  máslo a  až se rozpustí, vmíchejte mouku. Za stálého míchání povařte asi 2 minuty. Přidejte mléko a stále míchejte, aby se neutvořily hrudky. Vařte další 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Takto připravený bešamel dochuťte solí a pepřem a přidejte muškátový oříšek.
4. Přendejte květák do vymazaného pekáčku, posypte polovičním množství m sýra a přelijte připraveným bešamelem. Nakonec posypte zbývajícím sýrem a strouhankou.
5. Pečte nezakryté 20 – 30 minut, dokud povrch  nezezlátne.

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.

4 porce

• 1 cibule
• 5-6 středních rajčat
• 1 palička česneku
• ¼ hrnečku olivového oleje
• sůl a pepř (na dochucení)

1. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Rajčata pokrájejte na čtvrtky. Seřízněte vršek paličky česneku, aby byly vidět vršky jednotlivých stroužků.
3. Všechnu zeleninu dejte do pekáčku či zapékací mísy a zakapejte olivovým olejem.
4. Dejte do trouby a pečte tak dlouho, dokud zelenina nezměkne (asi 20 minut). Vyndejte z trouby.
5. Až zelenina vychladne,  vyloupněte česnek do mísy, přidejte ostatní zeleninu a rozmíchejte. Podávejte s těstovinami.

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.

• 6 vajec
• 1 ¾ hrnku brambor nakrájených na male kostičky
• 2 hrnky mangoldu
• ½ lžíce másla
• 1 ½ lžičky oleje
• 1 hrnek strouhaného sýru čedar
• 1 hrnek krůtí šunky
• sůl, pepř

1. Předehřejte troubu na 150 °C.
2. V míse ušlehejte vejce, přidejte podle sůl a pepř.
3. Omyjte mangold a natrhejte na male kousky.
4. Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej a máslo, přidejte brambory a magold a restujte dokud brambory nezačnou měknout, asi 6—10 minut. Poté orestovanou zeleninu vyndejte.
5. Do pánve nalijte vajíčka a pomalu je přiveďte k varu. Když se začnou vařit, přidejte brambory a mangold, navrch rozvrstvěte šunku a nakonec zasypte sýrem.
6. Pánev vložte na dalších 15 minut do trouby. Po vytažení nechte pánev chvilku vychladnout a poté nakrájejte na několik dílů.

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.

Na cheescake můžeme použít po jahodové sezóně borůvky či maliny nebo jakékoli čerstvé ovoce.

Korpus

• 1 hrnek rozdrcených sušenek
• 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla
• ½ kávové lžičky mleté skořice
• 1 polévkové lžíce másla

Náplň

• 2 hrnky ovoce (jahod, malin, borůvek)
• 25 dkg  smetanového sýra (Filadelfie, případně Lučina)
• ¼ hrnku bílého jogurtu
• ¼ hrnku cukru
• 1 kávová lžička vanilkového cukru
• mléko – dle potřeby
• 1–2 polévkové lžíce rozpuštěné čokolády na ozdobení (není nutné)
• čerstvé snítky máty na ozdobu (není nutné)

Příprava korpusu:

1. Troubu předehřejte na 180 st.
2. V míse smíchejte všechny přísady na korpus a dejte do dortové/koláčové formy (nejlépe s odnímatelnými postranicemi) – rukama pevně natlačíme na dno formy, uhladíme, aby povrch byl rovnoměrně rozprostřen po celé formě.
3. Pečeme 10 minut, do mírného zhnědnutí, po vychladnutí přidáme náplň.

Příprava náplně:

1. Ovoce omyjte a osušte.
2. Sýr, jogurt , cukr a vanilkový cukr dejte do mísy a elektrickým šlehačem asi 2 minuty šlehejte střední rychlostí.
3. Zamíchejte lžící. Náplň  by měla být asi tak hustá jako poleva. Pokud je hmota příliš hustá, špatně roztíratelná, přidejte postupně po lžících mléko.
4. Náplň přendejte lžící na korpus a pomocí širšího nože nebo stěrky rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu – opatrně, abyste korpus nepoškodili. Překryjte fólií a dejte na 1–2 hodiny vychladit do lednice.
5. Před podáváním opatrně sundejte postranní část formy a povrch dortu můžete nazdobit ovocem, rozpuštěnou čokoládou (pomocí vidličky namočené do čokolády), event. snítkami máty.

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.